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Saran ou Serran hépate
Le serran hépate vit dans les zones rocheuses de la zone littorale, en bordure des prairies de posidonies. On le rencontre généralement à une profondeur supérieure à 40 m (et jusqu'à 100 m).Ce prédateur zoophage se nourrit d'annélides, de petits crustacés, de céphalopodes et de petits poissons.Le serran hépate est hermaphrodite synchrone : il possède des organes génitaux bivalents (ovotestis), dont les parties mâle et femelle arrivent à maturité parfois simultanément. Les œufs sont pondus de mars à août et collés sur des pierres.
Denti
Le denti est un grand prédateur côtier, chassant au fond : sur des hauts fonds ou tombants entre 10 et 100 mètres de profondeur. Il est reconnaissable aux deux canines pointues et blanches situées à l'avant de sa mâchoire inférieure.